Workshop Pão da Carol

R$600,00

Descrição do produto

Workshop Pão da Carol
27/07 Sábado 28/07 Domingo 
13:30 as 16:00 13:30 as 16:00
 
Cronograma :
✏Apresentação do pão e suas etapas 
✏Utensílios básicos para preparar seu pão em casa
✏Como alimentar meu levain?
(tragam um potinho para levar seu levain para casa)
✏Mão na massa: todos farão seu pão, aprendendo na prática todo passo a passo 
Mise en place 
Mistura dos ingredientes 
Autólise 
Sova
1ª fermentação
Divisão da massa 
Pré moldagem 
Moldagem 
Fermentação final 
Corte 
Assar
Resfriar
Saborear e/ou conservar 
 
🍞 Apresentarei duas receitas : meu pão tradicional e meu pão parmesão.
🍞 Todos assarão um pão (podendo escolher entre o tradicional e o parmesão).
🍞 O outro pão levará para assar em casa e assim testar sozinho.
🍞 Disponibilizo meu WhatsApp para qualquer dúvida durante seu processo em casa.
🍞Nesse encontro você levará para casa uma apostila e um banneton (um cesto de fermentação para o pão pós modelado).
Além, claro, de um cadinho do Café da Carol.
 
📍🏡 Local : Café da Carol
 
 
💰🏆 Investimento : R$ 600,00
Metade do valor na inscrição 
E a outra no dia do curso.

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